Bom pessoal.. esse problema da formatação de datas no Excel quando os dados são importados desformatados de outra fonte custou-me várias tentativas e pesquisas.
Embora o colega de Forum que levantou a questão não tenha colocado efetivamente a solução que conseguiu para o problema, ao menos ele postou que encontrou a solução em um site gringo, o que me instigou a ir atrás de uma solução em inglês. Como a solução que encontrei impactou positivamente o meu trabalho, cheguei a me cadastrar no fórum só para compartilhar essa solução, pois pode ser útil para mais pessoas.
O site gringo no qual encontrei a solução do problema foi esse:
https://www.pcreview.co.uk/threads/cell-requires-double-click-to-activate-date-format-change.3683793/
Basicamente, é uma solução de 4 passos:
1º- Seleciona a coluna da tabela com problema de formatação de datas;
2º - Vai na opção Dados do menu;
3º - Seleciona a opção Texto para Colunas;
4º - Clica (somente) em concluir.
Pelo que entendi, o Excel espera que se edite todos os campos, um a um, e o fato de selecionar todos dessa forma com o fim de formatar já faz com que de alguma todos os campos sejam manipulados pelo programa; assim, só concluir a operação, mesmo sem propriamente transformar o texto em colunas, é o suficiente para que a alteração seja feita.
Acredito que hajam outras soluções para esse problema, mas talvez nenhuma seja tão elegante e minimalista quanto essa.
A tempo: utilizamos aqui o Office 2013 e não testei em outras versões
Obrigado, Fórum!! Valeu!