Como criar um modelo para o Word, liberando espaços para edição?

[fagnerjr]

tenho aqui um certificado de casamento, e preciso criar um modelo em que o rodapé e cabeçalho, endereço e outros fiquem protegidos, de modo que o usuário não possa alterar, mais nos campos de preenchimento ele possa acrescentar os dados.

por exemplo.

O campo "Nome" ficaria protegido com edição, e ela pudesse somente colocar o nome na frente, se alguem puder me ajudar. desde ja agradeço. obrigado.