@Marcos Kichel Tenho um notebook desse que você deseja comprar. Meu uso de memória normalmente fica em torno de 12GB espalhado entre diversos aplicativos abertos. Apesar de usar memória virtual, por causa do desempenho do SSD em nenhum momento ele fica lento. Ele possui um SSD da Samsung PCI-e x4, com desempenho de 3,5GB/s de leitura e 2,3GB/s de escrita. O swap é imperceptível, para o meu uso. Como comparação, meu PC gamer tem 16GB de memória, mas possui um SSD Sata e é bem menos responsivo, mesmo com memória RAM sobrando.
O que eu acho interessante é você avaliar se no seu caso serão vários aplicativos que usam pouca memória, mas que totalizam os 8,5GB ou se serão poucos aplicativos que usam muita memória. Se for esse último caso, acho que você vai precisar de algo com mais memória. Algo como um Adobe Premiere precisa de bem mais que 8GB.