@Marukosu A. , com o windows é pior, o monitor não aparece nada, nem mesmo a imagem desconfigurada.
Na verdade acho que estou perto de uma solução. Eu percebi que o problema é alguma incompatibilidade entre placa-mãe, monitor e placa de vídeo, especialmente referente à porta HDMI. Daí eu comprei um adaptador HDMI --> DVI-D e conectei a saída HDMI do monitor ultrawide na porta DVI da minha placa. Agora o computador dá imagem na inicialização (aquelas telas com informações da bios, placa-mãe e tal), aparece também o GRUB para selecionar o sistema Linux ou Windows, mas quando eu escolho um e começa a inicializar, a tela fica preta e sem sinal. Acho que agora é uma questão de configurar o SO para reconhecer o monitor.
Se alguém tiver alguma sugestão, estou aceitando. Não estou muito afim de reinstalar todo o SO.