Pessoal, só para fechar o tópico e dar uma satisfação final a todos vocês.
1º - Agradeço toda ajuda que recebi do fórum para os problemas que apresentei;
2º - Os problemas apresentados eu resolvi da seguinte forma:
a) fonte: Comprei uma nova, porque, após levar o meu PC numa assistência técnica muito boa, eles me avisaram que a fonte que eu estava usando não estava dando conta de alimentar a minha RTX 2060 + 2 pentes de Memória Ram 8gb de 3200 MHz. Então a troquei por uma Corsair CV650 com selo 80 Plus Bronze. Resolveu, o PC nunca mais teve problema para ligar ou de alimentação.
3º - Adquiri uma placa-mãe MSi Z270 SLI Plus no mercado livre (que aliás está funcionando muito bem se adaptou bem demais aos meus pentes de memória Ram.
4º - Por fim, na semana da virada do ano, instalei um HD 2.5 de 1TB - agora a criança está com 2 TB de armazenamento.
Então minha configuração final agora é:
Placa-mãe: MSi Z270 SLI Plus
M.RAM: 2x 8GB 3200MHZ
HD: 1x 3.5 de 1TB e 1x 2.5 de 1TB
3 Cooler fan de 120mm: 2 na frente e 1 atrás