Fala meu povo, bom dia!
Obrigado @TheDemonLena e @boinard pelas respostas, foram de grande ajuda!
Fiz um aprofundamento em algumas pesquisas, vi alguns casos parecidos (quase iguais ao meu) de pessoas mostrando/testando se 550w era o suficiente ou não.
Nessas pesquisas acabei encontrando um site chamado Outervision, onde nele você consegue fazer um teste de Power Supply bem fidedigno, é um site gringo porém muito confiável, eu o recomendo caso alguém esteja com qualquer dúvida envolvendo fonte de alimentação para o vosso pc!
Concluindo meu tópico, não irei pegar o R5 5600g, realmente é um dinheiro jogado fora, mesmo para mim que irei comprar no exterior com euros, tenho fé que minha placa de vídeo irá durar muitos anos sem dar problema.
Talvez eu compre um R7 5700x mais pelo capricho dele ter suporte ao PCIe 4.0, coisa que meu processador atual não tem, mas fiquem atentos, para quem busca um custo-benefício (que não é o meu caso) a diferença de um R5 5600 e um R7 5700x não é muito grande caso seja mais para jogos, se você quer um processador ótimo e não muito caro o 5600 é a melhor opção!
Sobre a RTX 3070 uma fonte de 550w de qualidade aguenta sim pessoal, podem ficar tranquilos! Inclusive ela aguenta qualquer outra placa de vídeo abaixo da 3070, mas a partir de uma 3070 Ti ou uma 3080 é indispensável ter uma fonte de 650w pois são placas com o consumo maior.
Para quem gosta de ver um vídeo sobre o assunto para ter mais segurança, eu recomendo o canal Tito Tech ele tem alguns vídeos sobre qual fonte você pode comprar para cada configuração sem exageros!
É isso, obrigado a todos e espero que tenhamos ajudado outras pessoas com a mesma dúvida ou parecida.