Pedro126 eu estou aprendendo agora a mexer com o dvd lab e por isso não sei tanto quanto o maurefice eo paulohvs , mas vou tentar te ajudar dentro do que eu já sei e se os mestres ai quiserem podem me corrigir ou dar uma força à tua dúvida, certo!
É o seguinte pra acrescentar uma legenda no dvd lab você deve clicar em cima de sub1 certo, que é o botão em baixo do audio 1 e em baixo do audio 2.Na tela que vai aperecer a primeira coisa que deve fazer é aperta import e localizar a legenda.Em "global font e style" você pode escolhe a cor e o estilo da legenda.
Quando você tiver importado as legendas,as legendas irão aparecer no editor de legendas, onde você pode fazer mudanças.Nesse editor de legendas você tem as opções v,start time,end time, text e prop.Em baixo de prop você encontra o simbolo de uma pasta e um sinal de menos pra cada legenda, certo.Clique em cima do sinal de menos e você poderá definir a posição da legenda.Se você quiser que todas as legendas tenham essa mesma pposiçã escolhida marque apply to all subtitle, beleza.Outra coisa que pode está alterando a posição das legendas e a opção " margins - change " que está em baixo do editor de legendas.Mudando as margens você pode definir a posição dos subtítulos na tela. As margens definem o retângulo dentro da tela na qual os subtítulos aparecerão.Espero ter conseguido respoder a primeira pergunta.
A segunda pergunta você pode fazer como o paulohvs disse.... crie primeiro um menu a parte só para selecionar legendas, coloque as opções "sem legendas, portugues,espanhol e etc" no menu.Depois clique com o botão direito do mouse em cima de cada opção e siga a sequência: Link-->Set Subtitle.
Preste atenção a essa observação do paulohvs:""""Obs: você deve ter reparado nos itens com um "+" antes. Esses você vai selecionar de acordo com o que você deseja que aconteça depois de se clicar em algum link do menu de seleção de legendas. Estando o +Restart marcado, por exemplo, após se selecionar alguma opção de legenda do menu o mesmo menu é reiniciado. Em outras palavras, vai voltar para o mesmo menu.""""
Ou pode fazer da maneira do maurefice na Terceira (3º) página deste tópico ou no link http://forum.clubedohardware.com.br/index....howtopic=292141 para colocar legendas selecionáveis no DVD lab usando script.A maneira do maurefice é um pouco mais complicada e está sem fotos, pra entender você talvez vá ter que ler tudo mais cuidadosamente, mais parece que essa maneira do maurefice tem mais compatibilidade.As duas formas são boas.