@MOR
Ótima pela explicação, ja estudei o básico de Amplificadores Operacionais, vou dar uma analisada mais detalhada nas suas dicas.
Obrigado
@aphawk
O meu PT100 é 100 ohms à 0ºC, e à 650º C, seu valor é de 329,64 ohms. Quanto à precisão da leitura, um erro de 5º C está aceitável, se for mais que isso não vai compensar devido ao custo dos materiais que estou usando (relé de estado sólido, PT100, arduino, etc).Estava vendo e realmente é possível gravar toda a tabela no microcontrolador, pois como você disse sua memória é 32k. Vou refletir com calma qual alternativa é mais viável, se amplificar o sinal , ou utilizar a tabela.
Só mais uma dúvida sobre o PT100 : no documento que consegui baixar, não diz nada a respeito dos parâmetros máximos que o sensor suporta, porém ouvi dizer que para um PT100, uma corrente de alguns poucos miliamperes (cinco por exemplo) pode danificá-lo, é verdade isso ?
Obrigado