O site da calculadora que imagino que quase todos usam http://extreme.outervision.com/psucalculatorlite.jsp
Uma dessas aqui ta ótimo, só nao busque dar um up muito forte mais pra frente, o que imagino que nao vai ser o caso da sua namorada
http://www.kabum.com.br/produto/43468/fonte-real-powerx-500w-px500-bivolt-preta-
Como não sei o que você pretende fazer no pc, aqui vai minha opiniao... Rebaixa esse i7 4770k pra um i5 3570k, pega "só" dois pentes de 4gb da corsair mesmo de 1600, porque in-game desempenham igual e com a diferença em dinheiro compra duas Gtx 760 que agoras todas estão entrando em promoção e aumentando o custo/benefício delas e pega uma placa mãe como a gigabyte z77x-d3h e pega uma fonte de 750w pra fazer o sli, vai ficar com o desepenho melhor que de uma Titan e vai gastar talvez um pouco a mais, com certeza menos do que com uma Titan.
Agora as perguntas que você fez, a placa mãe depende se quer fazer Overclock ou não:
Normal- GIGABYTE LGA 1150 GA-B85M-D3H
OC- GIGABYTE GA-Z87M-D3H
Só citei gigabyte como referência, pode ser outra fabricante mas com os chipsets da placa mãe iguais.
Fonte: Uma fonte de 600w está bom, a da OCZ Modular acaba sendo mais ou menos do mesmo preço que as outras de 600w nao modulares, se puder procurar por ela