Na questão do sensor de temperatura já consegui dar uma adiantada.. vou usar o LM35 mesmo pois é o mais ''fácil'' de ser utilizado digamos assim.. Agora na questão do LDR, não tinha pensado em fazer essa tabela.. e vou programar em linguagem C! Obrigado pela dica.
Olha cara.. Na verdade eu sei o básico do básico sobre programação.. Linguagem C.
O tcc é para dezembro, andei conversando com alguns professores e eles indicaram alguns sensores p/ serem utilizados. Porém é como você disse, existem muitos trabalhos que as pessoas copiam, e nem se esforçam para fazer. Andei pesquisando e não achei nenhum trabalho sobre estufa utilizando do 8051, e utilizando do PIC ou arduino.
Só queria saber por onde começar nas programações, pois procurei em vários livros e não achei nada relacionado a sensores.