Kleber Peters

Simples: GT710, GT1030, RX550.
Mediana: Qualquer coisa acima da RX6500XT, passando por GTX1660, RTX2060, RX6600 até uma RTX3060.
Top: Qualquer coisa acima da RX6900XT ou RTX3080.
TOP das TOPS: RTX3090Ti (por enquanto, este mês chegam as RTX4000 e aí veremos o que as crianças entregam).

Não, absolutamente! Pode fazer sem medo.

Não mesmo. O R5 5600 entrega mais ou menos a mesma performance que o 12400F e está mais barato. 
 
Eu pegaria este kit, trocando a opção da placa-mãe. Vai sair por 1.870,00. Kit semelhante para o 12400F sairia por 2.120,00.

Pode ir na Gen2, são retrocompatíveis. 

EU pegaria uma das duas Gigabyte. Qual? A que você achar mais bonita, pois são praticamente a mesma coisa, com a Gaming sendo 1 milímetro mais alta e 1 milímetro mais comprida, e eu achando ela mais bonita também. 
 
Veja qual fica mais barata depois do frete e manda bala.

Laptops, por padrão, possibilitam dois upgrades viáveis: RAM e SSD. SSD você já tem. Restaria aumentar a RAM. Mas, dependendo pra que você vai usar, nem isto resolveria. 

Taí algo raro, fonte HP tamanho ATX normal. 
 
Beleza, sendo assim, melhor. A KCas 400 vai conseguir tocar tranquilamente seu setup com o Athlon + 6200.
Mas, eu recomendaria comprar algo mais forte pra poder usar num futuro conjunto novo que você venha comprar depois. Algo como uma Redragon RGPS 500w. 80,00 a mais que a KCas e assim você gasta apenas uma vez. 

@Sucur1 seja bem vindo ao Clube do Hardware.
 
Arrisco dizer que trocando o i5 pelo Xeon e mantendo a mesma GPU, o desempenho em jogos diminuirá. Em que pese o desempenho geral do Xeon ser maior, notadamente em multitarefa, o poder de processamento de núcleo único do i5, que é importante em jogos, é 40% maior. 
 
Portanto, siga as boas recomendações que os colegas @Samuel_- e@Dheyson Braian deram e melhore sua GPU e RAM. Você terá mais resultado em jogos do que a troca do processador. 

@Luck dos cpus seja bem vindo ao Clube do Hardware.
 
A Jetway não é uma fabricante de placa-mãe. Ela fabrica equipamentos para automação comercial. O computador que ela lançou com esta placa-mãe i61m2 que saia com 8 GB de RAM de fábrica. Mas esta placa-mãe é o clone de uma H61, provavelmente uma ECS H61-H2M2.
Posto isto, se ela tiver dois bancos para memória, então ela suporta 2x8 DDR3-1333, totalizando 16GB.
Quanto ao processador, por conta do chipset, é sim possível usar qualquer processador LGA1155 desde que com a versão de BIOS correta. E LGA1155 são processadores Intel Core ix de segunda e terceira gerações, além dos Pentium G8x0 e 20x0. Então sim, ela só vai até terceira geração. Tanto porque na quarta geração já houve troca de soquete para LGA1150, tornando os processadores desta geração fisicamente incompatíveis com a sua placa.

Bom, você vai precisar fazer um upgrade total ai. Tanto CPU quanto GPU estão defasadas e com desempenho ruim.
 
Posto isto, você tem que escolher um caminho a seguir: o que atualizar primeiro. Pois a grana não dá pra trocar tudo de uma vez.
 
O que EU faria. Compraria uma B550, um R5 5600G e 2x8 DDR4 3200, além de outra fonte, e passaria a utilizar o vídeo integrado do Ryzen enquanto junto $$$ pra comprar uma GPU. Por que eu faria assim? Pois estamos numa tendência de queda dos valores das GPUs, então trocaria o que está com preço mais ou menos estável pra aproveitar a queda do preço das GPUs. 

O modo de canal duplo será aplicado na utilização de módulos de memória aos pares. Então, tanto faz se você utilizar dois ou quatro módulos de memória, a memória operará em canal duplo para todos os módulos instalados, desde que tenham sempre a mesma capacidade nos bancos paritários. (8+8 e 4+4, 8+8 e 8+8, etc...)
 
Se você utilizar apenas um módulo, operará em canal simples.
 
Se utilizar 3 módulos operará em modo híbrido, utilizando o que estiver em canal duplo primeiro e passando para canal simples toda vez que o sistema exigir quantidade de memória superior ao disponível em canal duplo. Por exemplo, com 3 módulos de 8 Gb, se o sistema precisar até 16Gb, estará operando em canal duplo. Se precisar mais, passará para canal simples. 

@Onamikk seja bem vindo ao Clube do Hardware.
 
Não recomendo comprar novo, hoje, 10ª geração. Se quiser Intel, vá pelo menos de 11ª e, preferencialmente, de 12ª. Ou ainda, pensar num R5 3600 que é pouca coisa mais caro (799,00 x 879,00) que o 12100F (o 10100F está o mesmo preço), em que pese ser um pouco mais antigo, mas entrega performance superior. 
 

Eu pegaria a B450 Aorus. 

Eu pegaria a B450 Aorus. 

Eu pegaria a B450 Aorus. 

Não suporta. o E5200 é para chipset G31, usando DDR2 667/800.
O P4M800 até suporta DDR2, mas só 533.
 
Na lista de processadores suportados ele (5200) aparece, mas veja que a versão da BIOS está N/A, o que indica que, apesar de fisicamente compatível com o socket, o processador não é suportado (pelo motivo descrito acima). 

A versão de especificação é a versão do TPM. No seu caso, é 2.0.

Entre as duas citadas, a 2060 é melhor. Apesar de menos RAM, tem maior poder de processamento, entregando mais performance. 
 
Nesta faixa de preço eu pegaria uma RX 6600. Tem mais performance que a 2060 e tem 8 Gb de RAM. E se puder juntar mais 500,00, a 6600XT. 

Bah... complicado isso, pois significa endosso do vendedor. Então, fica difícil. 
 
Sua placa suporta qualquer memória DDR3, de 1066 até 2400, sendo que 2400, 2133 e 1866 serão em regime de overclock. Kingston, HyperX, Corsair são boas marcas de memória. Procure no tamanho e frequência que caibam no seu bolso. 

Nesta faixa de preço, nova, no Brasil, só dá pra uma 1050Ti. Recomendaria muito se pudesse juntar mais 400,00 para pegar uma RX 6500Xt. 
 
Se for partir para usadas, ou no Aliexpress, a coisa abre muito o leque de opções. Porém, fica difícil indicar qual, pois aí seria um endosso do vendedor, o que é sempre complicado de fazer. Neste caso, esquece a RX560. Pegue pelo menos uma RX580. A 1060 também é uma boa placa, mas tente uma 1660, se possível.

Wowww... seu 3800X empura muito. Pode colocar com a 3080 que vai trabalhar muito bem. Jogatina em 2048p garantida. 

Em 768p? Sim. Talvez dê algumas quedas por causa do processador quando tiver muita coisa acontecendo, por exemplo, em RDR2 e God of War. Mas rodará sem problemas. 

O gabinete suporta coolers de até 160mm de altura. O Scythe Fuma 2 tem 154,5 mm de altura. Então cabe. 
 
Recomendo outra placa-mãe para seu futuro Ryzen 7.

@André Ruis seja bem vindo ao Clube do Hardware.
 
Basicamente a M-E tem duas portas USBs 3.2 a menos no painel traseiro, uma PCI-e 16x a menos, não tem suporte a CrossfireX (irrelevante), e tem um codec de som um pouco pior. Mas tem uma saída D-Sub (caso for usar um CPU com vídeo integrado) e a interface Wi-Fi. 
 
De resto, aceitam os mesmos processadores e se quiser ver as especificações, tem aqui:
 
https://www.ASUS.com/Motherboards-Components/Motherboards/TUF-Gaming/TUF-GAMING-B550M-E-WIFI/ 

1 - Sua placa-mãe só suporta memórias até 1333. Esta de 1600 irá trabalhar então nesta velocidade. A princípio, não tem problema algum, pois o chipset ajusta tudo. 
 
2 - A priori, a 1050Ti é compatível com o H61. Algumas unidades deste chipset não trabalham com GTx1000 ou RX500. Eu mesmo tenho uma que não reconhece minha RX550 nem a pau. Uma Q31 mais antiga reconhece, já a H61 não. Mas, pelo que sei, a possibilidade é muito pequena. Então acredito que não terá problemas. 
 
3 - Sugestões para o setup? Depende de quanto você pode gastar.