Olá amigos.
Se ainda estiverem com este problema, ai vai uma dica.
Alguns conversores não emulam porta paralela, mas você pode instalar sua impressora na "USB001" ou a porta USB de impressão que seu conversor criar, compartilha-la na rede, e depois rodar um comando no CMD "net use lpt1 \\127.0.0.1\*NOME_DO_COMPARTILHAMENTO".
No meu caso com uma LX-300 funcionou perfeitamente compartilhando ela com o nome "EPSON" e usando o comando assim: "net use lpt1 \\127.0.0.1\EPSON".
* O comando NET USE mapeia um serviço da rede em uma unidade ou porta do seu computador, e o "lpt1" é a porta na qual eu está sendo mapeada a impressora compartilhada.
* O IP "127.0.0.1" é o endereço da placa de rede local do computador, assim você pode mudar o nome ou ip do seu PC e a impressora vai continuar funcionando. Se quiser imprimir em outra maquina da rede basta colocar o nome ou IP desta maquina no lugar de "127.0.0.1"