Estou montando uma máquina com esse objetivo também, se você já tiver uma mesa digitalizadora da Wacom, um i5 já resolve e não precisa de um HD SSD, o custo benefício não compensa, melhor ter um HD com mais espaço. como você não vai fazer SLI, recomendo um chipset simples da intel com usb 3.1 para agilizar a transferência para um HD externo.
Se seus arquivos ocupam mais de 50% da memória(16Gb), melhor colocar 32Gb de RAM.
Um i5 de entrada da sexta geração(só pega DDR4) - R$ 746,90 à vista
http://www.kabum.com.br/produto/71103/processador-intel-core-i5-6400-skylake-cache-6mb-2-7ghz-3-3ghz-max-turbo-lga-1151-intel-hd-graphics-530-bx80662i56400
Memória 16Gb de RAM, 2 pentes de 8Gb, a velocidade máxima da memória irá depender da placa-mãe, R$ 760,66 à vista:
http://www.kabum.com.br/produto/77843/memoria-kingston-hyperx-predator-16gb-2x8gb-3000mhz-ddr4-cl15-hx430c15pb3k2-16
Ou 32Gb de RAM, 2 pentes de 16Gb, não recomendo colocar 4 pentes de 8Gb, pois a velocidade do dual chanell pode reduzir significantemente a depender da placa-mãe. Preço à vista, R$ 799:
http://www.kabum.com.br/produto/79945/memoria-kingston-hyperx-fury-32gb-2x16gb-2400mhz-ddr4-cl15-black-hx424c15fbk2-32
placa-mãe MSI, soquete LG 1151, processador de 6ª geração, com USB 3.1 e DDR4 2133 MHz, R$ 539,90 à vista :
http://www.kabum.com.br/produto/72304/placa-mãe-msi-p-intel-lga-1151-atx-b150-pc-mate-ddr4-dvi-d-audio-7-1-hdmi-usb-3-1/?tag=LGA 1151 ATX B150 PC
Ou
placa-mãe ASUS, soquete LG 1151, processador de 6ª geração, com USB 3.1 e DDR4 de 3400MHz(OC), R$ 943,42 à vista :
http://www.kabum.com.br/produto/73464/placa-mãe-asus-p-intel-lga-1151-atx-z170-e-usb-3-1-64gb-ddr4-dp-hdmi-2-way-crossfirex-pci-e-3-0-sata-express-usb-type-c
A placa de vídeo GTX 750 é boa, 2Gb para edição está bom demais! Preço R$429 à vista:
http://www.kabum.com.br/produto/78545/placa-de-video-vga-pny-gtx-750-2gb-dual-fan-gddr5-128bits-5400mhz-dvi-mini-dmi-vcggtx7502xpb-bb/?tag=GTXu0
Hd de 2Tb, 7200RPM, 64Mb de cache, SATA 6Gb/s, R$ 415 à vista:
http://www.kabum.com.br/produto/35892/hd-seagate-sata-35-desktop-hdd-2tb-7200rpm-64mb-cache-sata-6gb-s-st2000dm001
Para escolher a memória ideal e sua máxima velocidade, só ir no sítio do fabricante, se for Corsair.
http://www.corsair.com/pt-br/memoryfinder?type=motherboard
Escolha sua placa-mãe e veja se sua memória é compatível,
Não esqueça que para a memória rodar na velocidade máxima, tem que carregar o profile da memória, no Intel é chamado de profile XMP, você faz isso pela BIOS(UEFI) da sua placa-mãe.
Resumindo:
Um i5 de - R$ 746,90
Memória 16Gb de RAM - R$ 760,66
placa-mãe, soquete LG 1151 - R$ 539,90
Vídeo GTX 750 - R$429
HD de 2Tb - R$ 415
Custo total - R$ 2.888,46 :