Acabei de fazer a mesma coisa Felipe, comprei o i5 8400 agora e estou aguardando ele chegar, enquanto isso aguardo as H310 ou B360 por um preço dentro da normalidade.
Quanto ao i3 8100, é um ótimo custo benefício e estava muito tentado a economizar esses 200,00 golpes, mas depois que vi dois benchmark ele com 100% a maior parte do tempo e stutter terríveis com uma GTX 1060 6GB (minha pretensão futura), tive que ir de i5 mesmo, pois os benchmark dele com essa mesma placa de vídeo, ele não passa de 60% de uso.
Agora é controlar a ansiedade e pesquisar promoções de M.RAM DDR4.