Uma atualização rápida aqui para a minha pesquisa:
Depois de várias combinações de palavras-chave, eu resolvi pesquisar pelo que aparecia no próprio gerenciamento de disco em si: a mensagem "Disco X Desconhecido" e aparentemente é o mais perto que eu consigo chegar da solução. Enquanto eu estou escrevendo estou fazendo a varredura através do Recuva de um Disco que aparenta ser o meu SSD, mas o nome está estranho, assim como o computador identifica ele como "Intel Raid 0" ao invés de Kingston SSD ou algo similar.
Ao longo dos vários tutoriais encontrei um passo a passo utilizando o diskpart que me pareceu muito promissor, mas que no meio do processo não se encaixou direito no meu problema e me jogou de volta para a estaca zero:
https://recoverit.wondershare.com.br/harddrive-tips/disk-unknown-uninitialized-unallocated.html
Nesse link, achei que teria resolvido na Parte 3, Solução 3 através do chkdsk, mas assim como em vários tutoriais era preciso utilizar a letra da unidade a ser corrigida, a qual não tenho acesso.
Na primeira metade da solução ocorre no mesmo erro, mas na segunda achei que conseguiria pois não tinha tentado essa solução ainda, que consistia em:
O problema é que ao fazer isso o diskpart avisa que não pode completar a ação pois o disco está como somente leitura.
Além disso, ao tentar usar outros comandos como convert mbr ou convert gpt ou format ntfs ou coisas assim, ele retorna o erro anterior de verificação cíclica de redundância ou torna o disco para "offline" e o disco passa a não aparecer no "list disk" de repente.
Realmente estou precisando de ajuda, nem que seja pra dizer que estou fazendo algo errado nesse processo, estou aceitando. Os tutoriais que encontro pra esse problema não tem relação com raid e eu não sei se consigo chegar mais perto da resolução disso =(