Acho que depois tem milhares de tentativas, achei uma gambiarra que pode ter resolvido. Hoje resolveu. Vou testar durante a semana e informo se permaneceu eficiente esta alternativa.
Fiz o seguinte:
- Acessei o roteador http://192.168.0.1
-Guia avançado
- Rede para convidados (além da rede Wi-fi, criei e habilitei uma Rede de Convidados, WPA/WPA2-PSK AES)
-Habilitei a opção "os convidados possam ver uns aos outros" (tem duas opções lá, habilitei as duas)
-configurei o Chromecast nesta Rede Convidados.
-após configurar o Chromecast, caso ele não apareça no Google Home, reinicie o roteador para ele aparecer.
-Retornei meu Celular, Tablet, e PC para a Rede Principal e deixei somente o Chromecast na Rede Convidados.
Por hora, parece ter resolvido. Eu desligo a tv, o chromecast some do celular (normal). Aguado vários minutos e religo e ele volta a aparecer, mesmo estando conectado no wifi normal (deixei somente o chromecast na rede de convidado)