jordan de arruda

Preciso de ajuda em três pontos. Não consegui compreender funções e seu parametros e estou com dificuldade em concluir o meu codigo. 

O exercício é um menu de restaurante que resumidamente, repete um menu quando uma opção errada é digita, da um desconto em pagamento a vista, e uma taxa em pagamento com cartão de credito, conclui perguntando se quer fazer um novo pedido e se a resposta for sim, repete tudo de novo.

fiz o seguinte codigo:

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <math.h>
#include <conio.h>

int main ()
{
    printf("Bem vindo(s) ao restautante Gourmet Nutella\n\nQual o seu pedido?\n\n");
    return prato();
}
int prato()
{
    int a;
    float veta[2];
    printf("Escolha um prato:\n 1 - Salada Caesar - 44 cal - R$ 15.50 \n 2 - Camarao internacional - 230 cal - R$ 23.60 \n 3 - Filet de Frango Grelha - 180 cal - R$ 17.00 \n 4 - Carne de Sol Completa - 350 cal - R$ 21.10 \n"  );
    scanf("%d", &a);
    {
        if (a==1)
        {
            veta[0]= 15.50;
            veta[1]= 44;
        }
        if (a==2)
        {
            veta[0]= 23.60;
            veta[1]= 230;
        }
        if (a==3)
        {
            veta[0]= 17.00;
            veta[1]= 180;
        }
        if (a==4)
        {
            veta[0]= 21.10;
            veta[1]= 350;
        }
        while(a!=1 && a!=2 && a!=3 && a!=4)
        {
            return prato();
        }
    }
    system ("cls");
    printf("R$ %.2f\n", veta[0]);
    printf("%.2f cal\n\n", veta[1]);
    return bebida();
}
int bebida()
{
    int b;
    float vetb[2];
    printf("Escolha uma bebida:\n 1 - Cha Gelado - 20 cal - R$ 3.0 \n 2 - Suco de Laranja - 70 cal - R$ 4.0 \n 3 - Guarana Antartica - 100 cal - R$ 4.5 \n 4 - Coca-cola - 150 cal - R$ 5.0 \n 5 - NADA \n ");
    scanf("%d", &b);
    {
        if (b==1)
        {
            vetb[0]= 3.00;
            vetb[1]= 20;
        }
        if (b==2)
        {
            vetb[0]= 4.00;
            vetb[1]= 70;
        }
        if (b==3)
        {
            vetb[0]= 4.5;
            vetb[1]= 100;
        }
        if (b==4)
        {
            vetb[0]= 5.00;
            vetb[1]= 150;
        }
        if (b==5)
        {
            vetb[0]= 0;
            vetb[1]= 0;

        }
        while (b!=5 && b!=4 && b!=3 && b!=2 && b!=1)
        {
            return bebida();
        }

    }
    system ("cls");
    printf("R$ %.2f\n", vetb[0]);
    printf("%.2f cal\n\n", vetb[1]);
    return sobremesa();
}
int sobremesa(){
    int c;
    float vetc[2];
    printf("Escolha uma sobremesa:\n 1 - Brigadeiro de colher - 200 cal - R$ 15.50 \n 2 - Cheesecake de Morango - 310 cal - R$ 20.50 \n 3 - Sorvete Light - 70 cal - R$ 10.00 \n 4 - Mousse de Chocolate - 250 cal - R$ 16.50 \n 5 - NADA \n ");
    scanf("%d", &c);
    {
        if (c==1)
        {
            vetc[0]= 15.50;
            vetc[1]= 200;
        }
        if (c==2)
        {
            vetc[0]= 20.50;
            vetc[1]= 310;
        }
        if (c==3)
        {
            vetc[0]= 10.00;
            vetc[1]= 70;
        }
        if (c==4)
        {
            vetc[0]= 16.50;
            vetc[1]= 250;
        }
        if (c==5)
        {
            vetc[0]= 0;
            vetc[1]= 0;
        }
        while(c!=1 && c!=2 && c!=3 && c!=4 && c!=5)
        {
            return sobremesa();
        }
    }
    system ("cls");
    printf("R$ %.2f\n", vetc[0]);
    printf("%.2f cal\n\n", vetc[1]);

}

Duvidas?

Usar return para entrar em uma função está certo? Por que  quando tiro os return "função"; o codigo não roda.

Vou criar uma quarta função pra somar os valores de cada vetor, como puxo na memoria esses valores armazenados?