bom... sendo assim veja este vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=kIsX6MEl9aI
placa-mãe para esse processador eu recomendo a Z390, a marca fica por sua escolha e preferência.
o overclock só é permitido na linha Z e X das placas, mas a linha X é pra outro publico e são mais caras.
e cooler... esse processador esquenta bastante, principalmente se você for fazer overclock, então o cooler tem que ser muito bom, os da noctua geralmente são muito bons, mas são enormes. você também pode ir pra Water Cooler, tem o DeepCool Gammaxx L240T e Cooler Master Masterliquid Lite 240 que são "baratos" e bons.
recomendo fortemente que use Water Cooler para esse processado.
então prepara ai 1200 pra a placa-mãe e pelo menos mais 500 pro cooler ou Water Cooler.
8Gb de memoria hoje em dia ta pouco já, ainda mais pra essa maquina cara ai que você ta montando, tem que ser pelo menos 16, mais que 16 também não é necessário não.
acredito que você saiba o que é dual channel, não recomendo que você use só 1 memoria, melhor usar 2, tipo se for ter 8Gb, use 2x4Gb. se for ter 16, use 2x8Gb. usando 2 você terá mais Fps.