Java Construção de um formulário para criar declarações

[Ricardosk8]

Ainda sou bem lento nessa parte, e gostaria de estar criando uma especie de formulario ou algo para criação de uma declaração. Como no exemplo que anexei, se me dessem alguma dica, ou até mesmo um tutorial no youtube que vocês conheçam. 

Creio que isso consistem em fazer alteração em um documento doc padrão, correto? 

[AdrianoSiqueira]

Na faculdade tive uma aula sobre o JasperReport, ele serve para criar relatórios, mas acredito que possa ajudar para criar declarações também.