Ubuntu, dual boot e UEFI

Nesse caso, é necessário reinstalar os SOs aí presentes e provavelmente rever o particionamento do HD, que deverá estar em GPT.

Se eu ativasse o UEFI no SETUP e tentasse o boot no Windows ou no Ubuntu, o que provavelmente seria mal sucedido, eu poderia voltar a desativá-lo e voltaria tudo ao normal, ou coisas seriam corrompidas durante esse processo (teste)?

Antes de ontem eu fiz isso, mas ao contrário, o sistema estava com o UEFI ativado e eu o desativei na Bios, para que eu pudesse instalar o Win 8. Originalmente o meu sistema era GPT com o UEFI ativado, daí formatei e deixei como MBR e também com o UEFI ativado, agora eu desativei o UEFI e continuo sendo MBR.. Não tive nenhum problema ao desativar o UEFI.

Lembrando que o Win 7 (e provavelmente o Vista também) não instalam em partições GPT, e se o sistema estiver com o UEFI ativado, o Win 8 só será instalado se a partição for GPT.

Estou com cinco SO instalados, mas como instalei o Win 8 no Sábado, ainda não restaurei o GRUB para ver se o Ubuntu está funcionando normalmente....

Eu concluo que não haverá problemas se você mudar esta opção na Bios.

Lembrando que o Win 7 (e provavelmente o Vista também) não instalam em partições GPT, e se o sistema estiver com o UEFI ativado, o Win 8 só será instalado se a partição for GPT.

Windows 7 e Windows Vista instalam sim em partições GPT. Aliás é exatamente o contrário: eles não suportam a instalação em partições MBR caso o hardware esteja trabalhando em modo UEFI.

Na realidade, o que perguntei foi assim:

Se habilito o boot UEFI e tento o boot em disco MBR, danificará algo com essa "tentativa de boot"? Notarei ganho velocidade?

Nenhum dos sistemas irá inicializar.

E se eu converter o MBR o para GPT, com alguns dos utilitários GPT de GNU/Linux?

Você pode fazer isso, mas faça um backup pois pode haver perda de dados. Além disso, você terá que reinstalar os sistemas.

Se eu voltar a BIOS, com MBR ou com GPT (convertido), como estarão as coisas? Funcionando?

Poderá até funcionar, mas não é 100% garantido.

E se eu converter de volta para MBR com fdisk, por exemplo?

Evite usar o fdisk. Ele tem problemas com o alinhamento de partições em HDs recentes. Dê preferência ao Parted.

Pelo que eu entendi, é isso: eu não preciso formatar HD e realizar instalações de sistema operacional para experimentar UEFI e voltar.

Só que não faz sentido fazer isso, porque enquanto estiver em modo UEFI eles não irão inicializar.