O motor vai ser alimentado com 72v, mas originalmente ele e de 48v, e com os 72v vi que ele chega perto da casa dos 80a, ele vai ser controlado por uma ponte H com mosfets irf8010, e seu pwm sera feito com um acelerador dd bicicleta eletrica(sensor hall 49e), o cérebro do circuito vai ser um arduino, mais como você disse que a corrente ja n vai subir por conta do pwm então colocar ou nao um limitador n faz diferença?
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Mais o shunt ele limita a corrente, ao deixando pasar os 75a, ou ele so mede a corrente usando por exemplo um arduino, e quando chegar a determinado valor ele corta a passagem de tensão e corrente? Eu estava pensando em usar um sensor de corrente e quando chegasse a 75a por ai ele mandava o valor para o arduino e com isso o pwm diminuiria automaticamente para n ter uma elevada corrente, porém achei mt complicado.