Obrigado Osvaldo e Edson, agradeço pela ajuda, funcionou perfeitamente aqui, só precisei trocar as vírgulas por pontos e vírgulas e irei deixar aqui a fórmula para quem quiser utilizar.
=IF(I4<0;"Target "&DAY(TODAY())&CHOOSE(SUMPRODUCT((DAY(TODAY())={1;21;31})*1+(DAY(TODAY())={2;22;0})*2+(DAY(TODAY())={3;23;0})*3)+1;"th ";"st ";"nd ";"rd ")&PROPER(TEXT(TODAY();"mmm"))&" 12am";"")
Só tenho mais uma dúvida... E acho que vocês podem me responder... Eu gostaria de saber se é possível por exemplo, "congelar" esta data, por exemplo, pela fórmula, ele vai retornar a data de hoje e isso está correto, mas há alguma possibilidade de ele continuar com a data de criação / modificação até ser atualizado?
Por exemplo, hoje é dia 28th, há alguma possibilidade de o excel me mostrar a data 28th quando eu abrir no dia 29th ou em qualquer outro dia?