Então, meu caro. Possuo o NP300E5M-XD1BR, comprado em 2017 e com o mesmo i5-7200u.
Recentemente fiz um upgrade de RAM para 16gb e aproveitei para instalar um SSD.
O modelo escolhido foi o XPG S8100 de 512gb, m.2 nvme. Foi instalado com facilidade e não apresentou nenhum problema de compatibilidade, o computador o reconheceu na hora e fiz uma instalação limpa do windows no mesmo. Portanto, meu pc segue com o HD original de 1tb e com o SSD rodando o sistema e programas mais exigentes. Acredito então que teu pc tenha sim suporte ao NVMe, a questão é que as informações sobre isso são muito desencontradas e confesso que mesmo após ler muito sobre o assunto eu ainda tinha medo de não funcionar meu upgrade até o momento em que o fiz.
Enfim, recomendo esse modelo de SSD (caso consiga uma promoção, pois o preço normal é meio salgado), qual provavelmente irá ser reconhecido pelo teu equipamento.