Tenho tido um problema parecido.
Tenho vários servidores com AD instalado, separados em várias sedes, com várias versões do Windows Server (2012 R2, 2016, 2019, 2022).
Vi esse problema acontecer diversas vezes, onde um usuário do AD simplesmente não respeita as regras de grupo. Ele está nos grupos de permissão, porém quando vai acessar as pastas compartilhadas aparece apenas como "Esta pasta está vazia", como se ele não tivesse permissão para acessar a pasta. Outros usuários com as mesmas permissões conseguem usar as pastas normalmente.
Notei que isso acontece principalmente, mas não de forma exclusiva, em máquinas que não estão no domínio.
A única maneira que encontrei de corrigir isso foi colocando o usuário com permissão direta na pasta em questão, sem passar pelos grupos. Outra forma foi usando outro usuário para liberar o acesso, mas isso acaba gerando mais confusão.