Valadão, grato pela dica, mas eu não soube aplicar. Alerto que sou leigo em telefonia, então pode ser que estou seguindo caminhos errados.
Digitando *95+senha eu entro no modo de programação da central. Aí sou solicitado a entrar o código de programação. Para o código de programação 31 o próximo campo a entrar é o número do ramal, então a sequência que está na sua mensagem não está fazendo sentido para mim (meus ramais vão de 11 ao 20). Eu abstraí minha ignorância no assunto e tentei seguir cegamente essa sequência, imaginando que o 3199 fosse a senha de um superusuário, "escondida" do usuário regular, mas também não deu certo, porque logo depois do *95+3199 a central dá um BIP e volta ao estado normal de operação (não entra no modo de programação).
Então, infelizmente não consegui caminhar.
Uma novidade. Eu ainda não havia tentado isso e foi curioso. Eu peguei uma linha direto na mesa (Profiset 3030) e aí consegui fazer ligações, aparentemente sem problemas.
Leo