Thais, esses comandos controlam a quantidade de pacotes que o seu PC envia ao servidor e recebe do mesmo durante o jogo.
Normalmente o valor usado é 101, tanto para cl_cmdrate e cl_updaterate. Porém, às vezes, quando duas pessoas estão jogando CS ao mesmo tempo, utilizando a mesma conexão, um dos PC's pode "puxar" a banda toda pra ele, causando o aumento de ping no outro jogador. Aqui uma vez resolvi isso colocando valores menores nesses códigos, na faixa de 40, 50.
Para fazer isso, como já foi dito, basta abrir o jogo e abrir o console (apertando a tecla 'aspas', que está acima do TAB, ao lado do 1). Aí você digita estes códigos:
cl_cmdrate 50
cl_updaterate 50
Talvez resolva. Mas tem que fazer isso tanto no seu PC quanto no PC do seu irmão.
Quanto ao problema de seu ping subir quando seu irmão faz algum download ou assiste vídeos, isso não tem conserto, hehe. Ele vai "puxar" a conexão pro PC dele, o que faz com que seu ping aumente mesmo, é normal.
Mas isso depende também da sua conexão. Aqui em casa eu uso net de 10mb, então mesmo com meus pais fazendo download ou assistindo vídeos, meu ping se mantém totalmente estável.
Abraço! Espero ter ajudado!