Primeiramente boa noite pessoal!
Não testei com outra placa mãe mas já descobri o problema.
Depois de tanto revirar a internet encontrei diversos relatos de users com a placa HD 7850 OC 2gb Sapphire.
Acontece que a placa referente tem um problema no suporte PCI-e 3.0, não sei se são todas, mas como disse, encontrei várias pessoas com o mesmo problema que o meu com a mesma placa e modelo.
Acontece em várias placas mãe, como por exemplo:
Asus, Gigabyte e Asrock.
Para usá-la no PCI 3.0 da mobo é necessário configurar o slot na BIOS, no caso tem configurar o slot para rodar a 2.0 ou 1.0.
A sapphire informou que o problema não é na VGA, e sim nas mobos mencionadas, claro que a sapphire não vai querer assumir o "B.O" e vai tirar o dela da reta.
Encontrei a solução no fórum da Sapphire e usei o google translate para "entender" o problema.
Agora estou tranquilo, pois mesmo que a placa esteja rodando em 2.0 pelo menos está rodando a 16x, melhor que ficar rodando a 4x e perder desempenho, pois pelo que andei lendo o PCI 3.0 para 2.0 não interfere em nada, mas o que interfere é o barramento do slot (não sei se é assim que se chama)
Para mais detalhes acessem o link de onde encontrei a solução:
Link original: http://www.sapphireforum.com/showthread.php%3F30099-HD7850-NOT-supporting-pci-e-3.0-persisting-problem&prev=/search%3Fq%3Dhd%2B7850%2Bcom%2Bproblema%2Bno%2Bpci%2Bexpress%2B3.0%26hl%3Dpt-BR%26biw%3D1920%26bih%3D986&sa=X&ei=HXdLUZHJKI6W8gT5tYDgBw&ved=0CFUQ7gEwBA
Link traduzido:http://translate.google.com.br/translate?hl=pt-BR&sl=en&u=http://www.sapphireforum.com/showthread.php%3F30099-HD7850-NOT-supporting-pci-e-3.0-persisting-problem&prev=/search%3Fq%3Dhd%2B7850%2Bcom%2Bproblema%2Bno%2Bpci%2Bexpress%2B3.0%26hl%3Dpt-BR%26biw%3D1920%26bih%3D986&sa=X&ei=HXdLUZHJKI6W8gT5tYDgBw&ved=0CFUQ7gEwBA
Espero que essas informações venha ajudar aos usuários que estão com o mesmo problema que eu estava.
Abraço a todos!