O V-Sync do painel da Nvidia dizem ser feito para trabalhar junto com o G-Sync e pelo que entendi no que li nos sites gringos, se limitar o FPS abaixo da taxa de atualização em 2~3 FPS isso evita a maior parte do imput lag que você teria se estive usando apenas o V-Sync sem G-Sync. Aqui sempre que eu ativava o V-Sync no BF1 e BFV minha precisão ficava terrível com um desconforto como se não respondesse como eu queria na hora de atirar e eu sempre joguei eles sem limite de quadros e V-Sync desligado, agora com V-Sync do painel da NV + G-Sync eu não senti o desconforto e nem a perca de precisão que dava se eu limitasse o FPS, até sinto mais fluidez por não ter variação de quadros e o frametime sempre se manter estável.
Olha aqui esse teste do Blur Busters https://www.blurbusters.com/gsync/gsync101-input-lag-tests-and-settings/8/
O resultado do imput lag usando o V-Sync com G-Sync foi bem similar ao usando o Fast Sync com G-Sync em 144hz (chegou a ser menor a média usando com V-Sync), acho que a 75Hz deve ser similar a diferença (O autor comentou em outro local que o resultado com o "G-Sync Compatible/Freesync" é o mesmo), optei pelo V-Sync por manter uma estabilidade na taxa de quadros e frametime
Eu to usando a 1060 6GB e o i7 3770 e nos BF1 e BFV o i7 não consegue tirar 100% da minha placa nesses jogos e o FPS varia bastante, principalmente no BFV
Obs: A opção V-Sync dentro dos jogos não da o mesmo resultado e é bom desativar