Não compre esse SSD, ele é o mesmo SSD que o Sandisk Plus porém modificado para o formato M.2, e te contar viu, esse SSD é uma porcaria completa... quando em estresse, perde toda a velocidade dele quase que instantaneamente, ficando em velocidade de SSD SATA ou até menor. O Kingston NV2, mesmo o modelo de 500 GB já é uma ótima opção, não vejo problema no resto.
Eu acredito que depende. O I5 é a opção mais custo-benefício pra jogos, entregando mais desempenho que um Ryzen 7, e ainda vai ser um bom processador por 10 anos ou coisa assim.
O problema dos drivers foi solucionado já tem um bom tempo, minha GPU mesmo é AMD e eu não tenho problema nenhum (atualmente estou no Windows, daqui a pouco volto pro Linux). E sobre o I5 segurar o desempenho da placa, depende muito do jogo e da qualidade gráfica que você vai usar, e tecnicamente falando, a 4060 limita o I5 ainda mais, mas nada disso importa, pois gargalo sempre vai existir não importa as peças que você use.
Se você não quiser trocar o conjunto placa-mãe, cpu e RAM daqui alguns anos, pegue o computador que o Ronaldo aí recomendou. Se você não se importa, pegue uma H610M-H. Sobre o gabinete, eu e ele recomendamos o Montech Air 903, é a melhor escolha atualmente que você tem de gabinete barato (com esse gabinete, é quase 100% de certeza de que você não vai precisar comprar um cooler).