megamenti

As opções mais baratas estão em importar da China (aliexpress), tipo rx 5600 xt que tem aparecido por menos de 700,00 ultimamente. Mas isso envolve riscos de ser taxado ou mesmo da falta de garantia caso venha com defeito. Tem placas mais baratas ainda por lá, tipo a rx580 que recomendo menos ainda por ser mais antiga e provavelmente mais usada.
Aqui no Brasil o melhor custo-benefício atual seriam algumas rx6600 que tem aparecido por menos de 1.600,00 mas daí passaria do teu orçamento.
Existe também a possibilidade de fazer overclock na gpu do 5600g e talvez na velocidade das suas memórias,  se você se sentir confiante para isso. Mas tenho dúvidas se isso resolveria seu problema.
 

Então, o motivo da limitação é o processador que você está usando.
A linha Athlon disponibiliza menos linhas de pci-express do que a linha Ryzen.
Geralmente essa observação está escrita na página da Placa-Mãe, tipo só pega pci-e 16x se usar os processadores tais e tais.
Vale lembrar que até mesmo dentro de algumas linhas Ryzen há limitação das linhas onde houver vídeo vega integrado. Por exemplo, o Ryzen 3 2200G tem 8 linhas de pci-e disponíveis para placa de vídeo off-board.