Rafael, minha afirmação pegando a citação completa foi "as placas mãe para INTEL são normalmente bem mais caras do que para plataforma AMD (Placas que oferecem recursos similares)".
Pra inicio de conversa NENHUMA placa-mãe barata para plataforma INTEL, seja soquete 775, 1155, 1150, 1151 oferece RAID, recurso presente em praticamente todas as placas-mãe para AMD que pode te possibilitar um ganho de desempenho considerável.
Minha afirmação foi no sentido de que para AMD as placas mais acessíveis te oferecem mais recursos, do que as disponíveis para INTEL. Basta fazer uma pesquisa rápida que você vai constatar isso, é uma prática da INTEL. Qualquer recurso novo lançado, vide o que ocorreu com USB 3.0, SATA 600, Rede Gigabit... As placas mãe de entrada só vão contar com esses recursos depois que popularizam, muito tempo depois.
E sobre você dizer que "a placa-mãe não influencia no desempenho", não concordo também, ela pode influenciar no desempenho sim, uma placa-mãe que conte com componentes de melhor qualidade e tenha circuitos de regulagem de tensão bem construídos, ajuda estabilidade de operação do processador, além de inclusive gerar menos calor, contribuindo na dissipação termica.