@Diego_783605 bom dia, Diego!
Bem interessante o seu relato, mas eu acho que alguns pontos são contestáveis. Na empresa nós trabalhamos com um laptops semelhantes (Latitude 3450 modelo i5) e eu tenho o Vostro 5480 (i7 com touchscreen) para uso pessoal.
Primeiramente a diferença de peso é de 0,380 kg isso dá aproximadamente 20% do peso do latitude, acho uma diferença considerável e como eu costumo andar sempre com ele na mochila dou importância para esse ponto.
A questão da qualidade é um pouco complexa, o Vostro possui painéis de alumínio (Palm Rest e tampa) enquanto o Latitude é todo de plástico. Entretanto eu senti o Latitude mais sólido, o plástico tem boa qualidade.
O preço é outro ponto que descordo de você pois quando se compara modelos semelhantes (Vostro i7, sem Touchscreen, 8 GB de memória, HD de 500GB e Latitude i7, tela 1366x768, 8 GB de memória, HD de 500GB e sem o teclado iluminado) a diferença de preços é de R$ 271,00 (comparando os preços sem nenhum desconto, com desconto a diferença cai para R$ 266,00). Todos estes descontos que você utilizou no Latitude também se aplica no Dell, no meu caso específico a licença do windows foi R$ 401,80.
Tela FullHD, apesar de segundo o seu julgamento eu ser mais burro que um macaco treinado pela NASA (podia ser pior, eu poderia ser mais burro que um macaco normal ) tem seus pontos positivos sim, ainda mais durante o trabalho onde eu poderia utilizar um pouco mais de pixels. Para jogos e filmes eu uso ele na TV então não muda muita coisa pra mim. O latitude que eu uso tem a tela 768p mesmo então não posso discutir a melhora se ela é significativa ou não. Antes dele a gente usava na empresa uns ASUS que não me recordo o modelo, porém era de 15,6", era de fato muito bom. ps.: a tela FullHD tem 1,98 vezes mais pixels hsuahsuashuashu
O teclado retroiluminado faz muita falta, venho de um Vostro 3560 que tinha ele e ainda não me acostumei.
O nível de ruido dos coolers são muito próximos, a ponto de eu não estar conseguindo medir aqui agora o meu com um decibelímetro por que o barulho ambiente está mais alto que o do PC, de madrugada eu testo isso.
O Trackpad é o mesmo Synaptics em ambos.
Wireless é outro ponto que eu não consigo comparar, pois a empresa tem cobertura total de WIFI. Só posso dizer que com o Vostro eu não tive nenhum problema.
A placa de vídeo do meu vostro é a 830m também. O computador que uso na empresa só tem a integrada.
A bateria do Latitude é melhor mesmo, possui maior capacidade e como o gasto deles é semelhante a autonomia do Latitude é maior (em média no meu uso dura 1h a mais que o Vostro com 8 e 7h respectivamente).
Um ponto que você não mencionou foi em relação ao HD, por usar HD de perfil mais fino o HD do Vostro é mais lento (5400RPM x 7200RPM) ou menor (500GB x 1TB).
De qualquer forma ambos os PCs são muito semelhantes, pegue o que você se identifique mais e vai ser feliz, ambos são muito bons pelo preço.
Um abraço do ser inferior ao Macaco astronauta (dei muita pala rindo disso hsuahsuahsuashu quem sabe um dia eu não recebo um treinamento da NASA,ia ser F*DA! hauhsuhaushaushuas)