MMeessttrree

Pelo que entendi, você está confundindo o REM com o ECHO.
 
Pois bem, o ECHO serve para imprimir uma mensagem na tela.
O REM serve, para, você deixar um comentário que não aparecerá ao executar o arquivo .bat, ele estará apenas visível no código. Ou seja, o CMD ignorará toda aquela linha de código que começa com REM. O REM serve nada mais pra explicar uma parte do código para outras pessoas ou para você mesmo, mas não terá utilidade real no programa/script.
 
Veja um exemplo:
@echo offecho O computador será desligado se você apertar alguma tecla ...pause>nulshutdown -s -t 00rem [SHUTDOWN] desligará o computador em 00 seg. Nesse caso, abaixo do shutdown, eu coloquei um pequeno comentário explicando a função do comando shutdown
 
Uma outra funcionalidade de adicionar comentários ao código é a seguinte:
@echo offREM Script feito por Marcel CarvalhoREM http://megawikitech.blogspot.comecho Bem-vindo ao desligador do sistemapause>nulshutdown -s -t 11 -c "O computador se desligará"

Eu desconheço de um comando Batch que seja capaz de abrir e fechar o  drive do CD, mas é possível tirarmos a garra de tarefas.
 
Para tirarmos a barra de tarefas e deixarmos apenas o plano de fundo teríamos que interromper o processo explorer.exe
O que poderia ser feito com o comando tskill explorer.exe
 
Para travarmos literalmente o computador, poderíamos criar um loop infinito com goto e start. Aí você teria que digitar essas três linhas:
 
:loop
start
goto:loop
 
Eu estou em meu site oferecendo um curso gratuito de Batch Script, que cobrirá desde aspectos básicos como o start e echo até comandos avançados como o debug.
Caso você se interesse aqui está o link do curso