Não tinha pensado que isso poderia ser gargalo (no conheço muito de processador de servidor), então pesquisei 3 jogos pesados com a xeon e GTX 1660 super deu o seguinte:
11% de gargalo com cyberpunk 2077. Veja aqui.
13 % de gargalo com read dead redemption. Veja aqui.
0% de gargalo em elden ring. Veja aqui
Não achei muito gargalo, mas tem gente que discorda.
Com isso eu vou algumas dicas de como melhorar o desempenho do seu sistema com dicas que quase ninguém dá:
-Use suas gpus velhas ou a gpu integrada da placa-mãe (se ela tiver), para tarefas mais leves, como por exemplo, a integrada fica com o bloco de notas, leitor de pdf, calculadoras e parecidos, e a gpu dedicada fica com os navegadores, aplicativos de streaming, reprodutor de videos e parecidos. Isso desafogar a gpu principal.
-Diminuir a temperatura do processador, adicionando mais fans e coolers no seu pc, você pode pegar (se você tiver), em computadores velhos, que você tem. O sistema diminui o desempenho da cpu quando ela está com uma temperatura alta e o cooler do processador não estiver dando conta.
-Ative o Turbo boost que algumas placas não vem com ela ativada, mas cuidado, precisa de um gabinete ou/e mais refrigerado.
-Esqueci de dizer para atualizar o firmware do SSD, é onde fica a paginação do sistema se você instalou o sistema no SSD, e raramente o sistema passas algumas coisas do jogo para a paginação (sim já vi esse caso) e precisa de velocidade máxima quando acontecer isso.
Tem mais dicas, só que não me lembro, se eu me lembra eu posto mais.