Cara mesmo problema aqui comigo, porém minha configuração é diferente da sua.
Tenho um Ryzen 7 2700, 8gb de Ram (single), GTX1070Ti e tipo, comprei esse PC sabendo que tava comprando um PC de intermediário pra hi end, porque queria rodar todos os jogos full HD com tudo no ultra, com FPS alto, e sem precisar fazer overclok. Só que não!
Meu FPS não passava de 60 mesmo com v-sync desligado e as quedas iam a 30, 28 (aquela decepção). Depois de tanto fuçar, formatar pc, falar com suporte da EVGA, suporte da rockstar, suporte da nvidia, atualizar BIOS, BIOS de placa de vídeo, atualizar drivers, Windows, colocar mais uma memoria RAM (pra fazer dual channel)......mano...! Enfim. Consegui resolver parcialmente o problema. Não to rodando no fps que eu gostaria (mais de 100) mas as quedas pararam e consigo chegar a uns 80fps.
La nas configurações avançadas do gráfico tem uma opção de Detalhes de Distancia Estendido. Deixei a barrinha no zero. O resto das configurações avançadas, não faz diferença nenhuma no fps. Pelo menos, não pra mim.
Se você resolveu aí da um tok. Abraços.