@raiozin.
voce falou que usa SSD pesquisei esse modelo e ele tem Leitura: 500MB/s e Gravação: 450MB/s. Pode ser um dos motivos, ele tem conexão SATA que é uma tecnologia mais antiga. tenta usar um NVMe M.2 como por exemplo:
Adata XPG Spectrix S40G, M.2, Leitura: 3500MB/s e Gravação: 3000MB/s - AS40G-1TT-C
WD Black SN770, M.2, PCIe Gen4x4, NVMe, Leitura: 5150MB/s e Gravação: 4900MB/s
dependendo de qual você pegar sai quase o mesmo preço do SSD que você tem.
Outro motivo pode ser sua memória ram. 2666Mhz é baixo para a plataforma DDR4. tenta mudar pra memória de 4000Mhz +,
Site da placa-mãe, nesse do link é uma b550m plus procura o da sua e vê os modelos compatíveis.
mudando isso é quase certeza que não terá mais esse problema pois as outras peças que você são excelentes. é o melhor processador para plataforma amd m4 e DDR4