Olha, não existe uma temperatura certa, o que se sabe é que quanto mais baixa melhor, pois dara maior vida util ao equipamento e maior margem para aumento de desempenho com overs. Eu ouvi falar uma vez que nunca é bom ultrapassar os 70°C, isso vale tanto para PV, qto processador e qualquer outro componente, porque nessa temperatura pra cima ja compromete fisicamente os componentes, o que é óbivio, imagina deixar a mão encostando em algo com 70°C....
Mas é claro que nada vai queimar de uma hr pra outra nessa temp. Eu tive antes desta placa uma 6600GT que funcionou por 2 anos com temperaturas em Idle:68ºC e em Full de até 110°C em algumas vezes. Eu achava normal porque até aqui no forum tinha pessoas com essas temp tb, mas acabou queimando meses atras com sintomas de superaquecimento conforme um técnico que viu ela. Ou seja, usei ela 2 anos em temperaturas altíssimas, o que reduziu bastante avida util dela.
Acredito que sua temp máxima 78°C não é nenhum absurdo, tem gente com essa placa que chega a 90ºC. Se possível seria melhor você tentar baixá-la um pouco de uma das inúmeras maneiras ja discutidas aqui no tópico.