@igorfernandoRAGA É o famoso gargalo amigo, embora muita gente diga o contrário, a maioria dos i5 não aguenta levar a 1060 a 100% em jogos CPU bound. Experiência própria aqui com meu i5 3330 e uma gtx 1060 6Gb. O meu conselho é que você diminua escala de distância, nível de detalhe do jogo (pode deixar no alto), evite deixar sombras em ultra etc. Tudo para tentar dar uma aliviada no uso do CPU. Infelizmente embora a 1060 seja uma placa pra se rodar quase tudo no ultra a 60 FPS, com um i5 6400 você sofrerá com oscilações de FPS, nada injogável, mas que irritam. Se quiser, dê uma olhada no meu canal no youtube onde mostro a performance da 1060 junto com o i5 3330 em alguns jogos. Vou deixar o vídeo do GTA V aqui para você dar uma analisada na forma que deixei as configurações gráficas. Espero ter ajudado, abraço!
adicionado 44 minutos depois
@igorfernandoRAGA Dê uma olhada nesse vídeo, além da queda de FPS os frametimes também oscilam muito.