O trecho abaixo foi extraído diretamente do site da Microsoft:
Como importar dados de arquivo .pst para o OutlookSe o arquivo .pst original for danificado ou perdido, você poderá usar a cópia do backup para restaurar os dados do Outlook. Tudo o que é salvo no arquivo .pst é retorna ao Outlook. No Outlook 2010:Siga estas etapas para restaurar ou importar seus dados para o Outlook:
Clique na guia Arquivo. Na categoria Abrir, clique em Importar. No Assistente para Importação e Exportação, clique em Importar de outro programa ou arquivo e depois clique em Avançar. Clique em Arquivo de dados do Outlook (.pst) e em Avançar. Digite o caminho e o nome do arquivo .pst que você deseja importar ou clique em Procurar para escolher o arquivo a ser importado. Observação Em Opções, convém clicar em Não importar duplicatas, a menos que você queira que as informações importadas substituam ou dupliquem itens já existentes no Outlook. Clique em Avançar.
Selecione a pasta que você deseja importar. Para importar tudo no arquivo .pst, selecione a parte superior da hierarquia. Observação A pasta superior (geralmente Pastas Pastas Pessoais, Arquivo de Dados do Outlook ou seu endereço de email) é selecionada automaticamente. A opção Incluir subpastas está selecionada por padrão. Todas as pastas dentro da pasta selecionada serão importadas Clique em Concluir.