A diferença de preços desses I7 não passa de 300, um SSD de 240GB custa uns 320 e outro HD de 1TB uns 250. A diferença de preço entre esses computadores é 3k, pode comprar isso tudo e ainda nem vai chegar perto do preço do Dell.
Sobre a marca da placa de vídeo, na minha opinião tanto faz, eu sinceramente prefiro a Galax, mas se quiser da Asus é só entrar em contato com a loja por telefone ou email perguntando se eles tem em estoque e pedir a troca.
A propósito, a Pichau vende computadores já montados e peças avulsas, esses computadores montados são como um exemplo, você é livre para navegar pelo site, ver as peças que eles possuem disponível e montar um computador com as peças da marca que você preferir, claro pagando a diferença de preço entre elas, assim como você pode pedir para trocar o processador por um 7700k, coloca mais um HD, SSD e mais 8GB de memória. Eles são uma loja, querem vender, quanto mais você pedir para adicionar mais felizes eles vão ficar.