Disparo de email

[Jho Moreira]

Olá galera, estou precisando trabalhar com envio de email dentro de uma condição específica e talvez alguém aqui consiga me ajudar.
Tenho um sistema com prestadores de serviços e clientes, que enviam o pedido do serviço para que prestadores aceitem. A condição é a seguinte:
Se dentro de 24hrs o número de prestadores interessados no serviço for maior que 7, envia um email listando os 7 profissionais interessados.
Se depois de 24hrs o número de prestadores interessados não chegou aos 7, envia email individual com cada prestador interessado até que se atinja 7 emails enviados.
Não sei se preciso configurar um CRON para isso, mas será necessária a configuração do tempo de disparo pelo painel administrativo.
Se alguém conhece algum tutorial ou sabe como funciona seria de grande ajuda.
Obrigado!