1)Geralmente, a opção "Motherboard" é a melhor. Uma coisa que você pode fazer para descobrir os valores que a fabricante recomenda, é colocar em "Motherboard", depois para "Manual" e diminuir o valor com o menos do teclado. Isso vai fazer o valor descer de "Auto" para o valor -1 que a fabricante recomenda.
O que eu tinha feito era deixar em padrão, estressar a CPU com o HWINFO64 aberto e anotar os valores. Aí eu ia subindo e fazendo mais testes. No final fá conta, deixei os valores em "Motherboard" porque foi o que melhor funcionou para mim (e também para outras pessoas, pelo que li pela internet).
2) All Core vai limitar todos seus cores a partir do core que aceita menos UV. Meus cores aceitam -30 com exceção de um, que só vai até -15. Seu eu estar All Core, ficariam todos em -15, ou seja, estaria "desperdiçando" UV. Não recomendo o Ryzen Master. Ele me deu valores bem diferentes (menos de 30 para todos os cores e -18 para o que só vai até-15, o que ocasionou erros no prime95).
3) Usei o prime95 para verificar a estabilidade de cada core. Depois eu usava o cinebench para avaliar performance.
4) Eu estaria os valores máximos do PBO, exceto Curve Optimizer e verificaria estabilidade e diferença de performance. Se estiver tudo bem, coloca -5 em cada core. Vai aumentando de -5 em -5 até dar erro no prime95. Aí você volta -5 no core que deu erro.
5)Uma coisa extra que fiz foi ajustar o VCore. Assim como no CO, você pode ajustar um off-set negativo ou positivo, então, depois de todos os testes feitos, eu serei o VCore em Off-set negativo e fui subindo em -0.125v até o máximo sem apresentar problema ou perda de performance. No final, alcancei -0.05v, o que fez o VCore máximo cair de 1.45v para 1.4. Isso se traduziu em 2-3°C em no cinebench.