Migração de servidores entre ambientes

[Hellmans]

Olá,

Recentemente, surgiu a necessidade de movimentar alguns servidores Linux na nuvem. Como estou iniciando na área de infraestrutura, gostaria de explorar as melhores estratégias para essa ação. Pensei em duas abordagens:

Backup e restauração.

Criação do zero das aplicações e replicação do banco de dados.

Entendo que a complexidade pode variar dependendo do sistema, por isso, estou aberto a sugestões de melhores práticas para essa demanda.