Concordo que, para hardware antigo, o 10 é preferível e um pouco mais leve.
Eu acreditava nessa baboseira de hardware "não suportado" não receber atualizações de segurança. Desde as primeiras versões de teste do Windows 11, ninguém deixou de receber atualizações de segurança, mesmo rodando em hardware caquético. Cheguei à conclusão que é pura cascata da Microsoft. Para instalar em tais máquinas é simples, resume-se, no Rufus, a marcar duas caixinhas (selecionadas por padrão, aliás):
Havendo drivers -- e drivers para Windows 10 servem --, tudo tende a funcionar, desde que a máquina suporte UEFI (CSM/Legacy sim requer gambiarras complicadas e não vale o trabalho).
O interessante é que, em máquinas que rodam atualmente o Windows 10 cuja licença foi obtida via atualização gratuita a partir de versões anteriores, a licença digital também aplica-se ao Windows 11. É só fazer uma instalação limpa que ativará da mesma forma. Suponho que igualmente valha para máquinas que vieram com Windows 8, 8.1 ou 10 pré-instalado de fábrica (com chave no BIOS). Não testei este último cenário ainda, mas aposto um café que funciona.
Tenho usado o Windows 11 numa máquina secundária, velhinha (Intel Sandy Bridge), para ir me ambientando. O 22H2 está tranquilo até o momento.