Amigo pelo jeito seu prof não deixou você usar mc com entrada ad né?
você parece estar misturando as coisas: hw e sw. A dica é: resolva um por vez.
hw: você está no caminho certo. De fato quem decide o formato da onda do sinal a ser lido não é você. você decide sim a da comparação do comparador e pra este caso é melhor ser dente de serra. Resumo: você vai precisar só de uma corrente de carga com corrente constante num capacitor. O mc define a descarga do cap e disparo da carga. A serra vai subindo até ficar igual ao da comparação : sua temperatura. Enquanto sobe, um contador vai incrementando. Passou do ponto, captura o valor da contagem: seu valor ad proporcional a temperatura.
No resumo mítico acima, conseguiu ver a mistura de hw e sw?
De posse do valor ad, resolver os itens i,ii,iii,iv é soft... nos 2 sentidos
Pra motivar quem for te ajudar de verdade, sugiro que publique algo que já fez e com algum sucesso. Publicar só as questões do trabalho,penso que não motiva pessoas... normais.