Bem vindo ao fórum OP!
Segundo, a resposta pra sua pergunta é depende... Depende muito do jogo, em quais qualidades voce deseja jogar, o quanto tá disposto a gastar
muitos subestimam core i5 8400 por estar "2 gerações atrás" pelo simples fato de que a tecnologia evoluiu , mas não significa que seja deveras ruim, eu tenho um processador igual ao seu e farei a mesma coisa, comprarei a 3070 (assim q tiver estoque, a grana já tem), o I5 8400 irá segurar sua VGA em alguns cenários, e se mais pra frente sentir que está desgastando, invista em um processador melhor (AMD ou Intel).
Muitos falam que pelo cenário atual de mercado, seria melhor investir melhor em um kit depois na VGA, mas como não se sabe como o mercado irá se comportar nos próximos meses, investir na VGA agora pode ser uma boa.
Uma observação: muitos usuários do fórum não sabem muito bem o sentido de "Gargalo", muitos vão pelo achismo ao invés de números e gráficos, portanto, pesquise bem o sentido de "gargalo" antes de seguir em frente com seu upgrade, para não ficar nenhuma dúvida.