Sua preocupação tem fundamento, e essa fonte de fato não está projetada para suportar o uso de duas Geforce GTX 570.
Esta fonte contém duas linhas de +12 V, uma com 25 A de limite, destinada para a alimentação do processador, e outra de com 35 A de limite, destinada a alimentar placas de vídeo, a placa-mãe, os discos rígiddos e os demais periféricos. O problema é que as duas GeForce GTX 570 demandam um limite superior ao que essa fonte permite.
As duas placas, rodando Crysis, vão demandar até 38 A da linha de +12 V. Veja:
Só esses dois componentes já demandam mais do que a segunda linha de +12 V permite. Se somarmos os demais, o limite passa de 40 A durante um jogo. Corre-se o risco da fonte desarmar.
Além disso, essa fonte não é uma fonte de confiança, demonstrando altos níveis de oscilação e ruído, em especial na linha de +12 V2, certamente devido à uma falha nos componentes de filtragem. Portanto, existe um risco considerável de que haja um inclusive um estouro no limitye de oscilação e ruído permitido pela especificação ATX.
Testes com o modelo de 850 W dessa plataforma de outros sites, como o TheLab e o JonnyGuru, mostraram resultados desastrosos.
Recomendação: livre-se dessa fonte. É uma fonte ruim, mal projetada.